Una receta para todos los adictos a las sopas contundentes, LOS PUCHEROS, platos tradicionales en muchas regiones de sud américa, acá tenemos una deliciosa propuesta para ti, un puchero diferente que te da opciones diferentes, acompañamos en esta aventura del puchero.
Ingredientes:
4 cucharadas de aceite
3/4 de taza de cebolla picadas
1 cucharada de ajo picado
1 taza de tomates sin piel, ni pepas, ni piel
1 cucharada de pasta de tomate
3 cucharadas de ají amarillo molido
1/2 taza de arverjas
1/4 taza de frejol verde
1/2 taza de choclo desgranado
5 tazas de caldo de choros
400 gr de calamares
400 gr de langostinos
1 cucharada de culantro picado
3 cucharadas de mantequilla
3 papas amarillas cocidas y en rodajas
Sal y pimienta
Preparación:
1. Preparar un aderezo con la mitad del aceite ajo y cebolla.
2. Agregar el tomate y la pasta de tomate, cocinar por tres minutos.
3. Añadir el ají amarillo y condimentar con sal y pimienta.
4. Echar la zanahorias, arvejas, fréjoles verdes y choclos.
5. Luego vertir el caldo de choros y cocinar por 10 minutos.
6. Luego incorporar los langostinos y el culantro dejar hervir.
7. Echar media cucharada de mantequilla y retirar del fuego.
8. Dorar las papas en el aceite restante con la mantequilla a fuego medio.
Usar las papas para acompañar y servir.
Además también compartimos contigo la receta de nuestra delicioso Puchero Arequipeño
Hemos preparado un gama de deliciosas recetas para compartirlas contigo, no dejes de seguirnos y también puedes compartir tus recetas y las daremos a conocer en nuestra página.
Puedes descubrir más recetas en Recetas Simples y Deliciosas
No hay comentarios:
Publicar un comentario